明太鱼有毒吗

明太鱼有毒吗

明太鱼,又叫黄线狭鳕,只是到了朝鲜才有了明太鱼的美称,在朝鲜和韩国,很多人都喜欢吃明太鱼,那么别具朝鲜族风味的一道海鲜,有没有毒呢?妈网百科马上为大家揭晓。

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在外面冻干,鱼肉中的水分经过升华晾干,鱼肉成条状,撕下来一条放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮,用完整的鱼皮包上特制的米,放锅里蒸,熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷,这就是传说中的鱼皮包饭,也是延边的特色。朝鲜人喜欢将明太鱼的鱼卵叫做明太子,明太鱼非常受到朝鲜本地人的喜爱,现在明太鱼在全球各地都可以买到,明太鱼价格非常便宜,所以我们很容易采用明太鱼来作为食材做出很多菜肴。

通过上面的介绍,我们可以清楚地知道,明太鱼是没有毒素的,而且适当食用明太鱼是对我们的身体有着很多好处的,但是如果属于过敏体质的人就不要进食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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