红蘑菇的做法

红蘑菇的做法

红蘑菇:珍稀野生菌的营养价值与烹饪做法

红蘑菇是一种珍稀野生食用菌,对生长条件极为苛刻。它只有在气温高、雨水多的夏秋季节,于原始森林中才有可能生长,其他山地则难以长出红菇。在这样特殊的环境下成长起来的红蘑菇,具有很高的营养价值。

红菇炖猪蹄做法

食材准备

  • 鲜红菇150克
  • 猪蹄1只

调料准备

  • 料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量

制作步骤

  1. 将猪蹄择净毛杂,用清水清洗干净。
  2. 把猪蹄放入沸水锅焯一下,洗净血污。
  3. 将红菇去杂洗净后撕片。
  4. 在锅内放入猪蹄和适量水,大火烧沸,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜等调料,然后将大火改为文火炖至猪蹄熟。
  5. 待猪蹄熟后加入红菇,继续烧至猪蹄熟烂,即可出锅。

营养价值与功效

红蘑菇炖猪蹄这道菜,能让人充分吸收红蘑菇含有的维生素B、维生素D、维生素E,同时结合吸收猪蹄含有的蛋白质、脂肪、动物胶质等成分。因此,它具有补虚养血、通乳托疮、防止皮肤过早褶皱、延缓皮肤衰老的功效。

结论:红蘑菇因其生长环境特殊而珍稀,红菇炖猪蹄的做法简单且营养丰富、功效显著,是一道值得尝试的佳肴。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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