干海带的营养价值

干海带的营养价值

我们都知道,海带的营养成分十分丰富,海带更是首屈一指的“含碘大王”,吃海带能帮助人体补充所需的碘元素,预防“大脖子病”,海带进行加工之后就变成了方便储存的干海带,那么加工之后的干海带是不是和新鲜的海带一样,具有同等的营养价值呢?

海带晒干后其营养成分是丝毫不逊色于湿的海带,干海带本身含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。除含维生素C外,干海带的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均其他海中蔬菜高出几倍至几十倍。

海带更是众所周知的含碘大户。养殖海带一般含碘3%5%,多的可达7%10%。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。

因此,常吃海带对身体是有一定帮助的!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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