哈密瓜的做法大全

哈密瓜除了直接吃、榨汁喝之外，还有多种做法，对于吃货来说，哈密瓜怎么做好吃是必get的技巧！下面妈网百科为大家推荐几道哈密瓜的做法！

做法一

哈密瓜慕斯

材料：哈密瓜（1/4个）、柠檬汁（5g）、白砂糖（60g）、淡奶油（100g）、吉利丁片（5g）、戚风蛋糕（1片）

步骤：

1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀，腌制15分钟。

3、大火烧开后转小火熬煮，用勺子搅拌避免粘锅。

4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却，取其中70g装入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆放入热水，将装有果酱的小碗放入其中，把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化。

6、淡奶油打发成厚重且能流动状。

7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片，注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整。

8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏成型。

做法二

哈密拌苦瓜

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，红甜椒丝30克，香菜段，盐、白糖、白醋、味精适量

做法：

1、哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生，捞出过凉。

2、将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆，随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀，装入盘中后撒上香菜段，即成。

做法三

哈密瓜莲子排骨汤

材料：

肋排 200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克

做法：

1、莲子、枸杞冲洗干净，沥干水份，待用；

2、 排骨焯水后马上放入冷水中，反复冲洗几遍，去除杂质，待用、哈密瓜去皮，切宽条，待用；

3、把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入；

4、砂锅内放足够的水，大火煮至开锅，转中小火继续煲；

5、30分钟左右，汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火，调入盐。