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金瓜的做法

金瓜的做法

金瓜菜谱大全

金瓜，又称金丝瓜，是一种金黄色的瓜果。下面为您介绍几道美味的金瓜菜谱。

金瓜肉丝拌黄瓜

准备材料

  • 金瓜
  • 黄瓜
  • 猪肉
  • 香菜
  • 葱
  • 蒜
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 糖
  • 醋

做法步骤

  1. 将金瓜洗净后从中间切开，去籽蒸5分钟左右。
  2. 把蒸过的金瓜放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金瓜丝就会出来。
  3. 将黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝。
  4. 在锅中烧热油，放入姜蒜爆香，加入肉丝、胡椒粉和生抽煸炒。
  5. 金瓜丝沥干后放在盘中，加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜搅拌。
  6. 将炒好的肉丝放入其中一起搅拌均匀即可食用。

金瓜排骨

准备材料

  • 金瓜
  • 排骨
  • 干香菇
  • 红枣
  • 白扁豆
  • 糯米

做法步骤

  1. 将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡。
  2. 将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块，白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
  3. 将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀腌制半小时以上。
  4. 把小金瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净。
  5. 把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉。
  6. 加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟。
  7. 将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右。

以上两道金瓜菜谱各具特色，能让您品尝到金瓜不同的美味。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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