桂花茶的制作方法

桂花茶的制作方法

桂花茶的制作方法

桂花茶通常采用鲜花桂花制作,一般用糖渍或盐渍保存。若将鲜桂花直接晒干或烘干,香精油会大量损失,几乎变成无香气的花渣。以下是具体制作步骤:

  1. 摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质。
  2. 杀青:用蒸汽快速蒸熟桂花,防止香气散失和花瓣萎蔫变形。
  3. 烘干定型:用茶叶干燥机把杀青后的桂花烘烤至8成干,在家中可用微波炉烘烤。
  4. 着色:为使花色统一美观,烘干至8成定型后,用硫磺对桂花进行熏蒸着色,还能起到防虫防霉作用。
  5. 包装:一般用塑料袋进行真空包装。

桂花茶也可在家自制,喜欢喝桂花茶的朋友不妨尝试,做好保存就无需频繁购买。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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