干马齿苋的做法

干马齿苋的做法

干马齿苋的吃法——干马齿苋包子做法介绍

干马齿苋做法多样,吃法也丰富,不同做法带来的口味和口感有差异,建议大家多尝试以享受其独特口感。下面为大家介绍干马齿苋包子的做法。

准备材料

  • 干马齿苋
  • 面粉
  • 鸡精
  • 芝麻油
  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 粉条

做法步骤

  1. 取老面用热水泡开,自然冷却。
  2. 加入面粉和匀,揉至成面团,达到三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上毛巾放至暖和处。
  3. 等面发至呈蜂窝状时说明发好,取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀,盖上东西备用;同时,将鸡蛋打入盆内搅拌均匀。
  4. 将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟,洗净切碎备用;将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
  5. 锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火,趁热放入猪油搅拌均匀。
  6. 待鸡蛋自然凉后,倒入切好的干马齿苋和粉条中,倒入香油搅拌均匀;加入韭菜搅拌均匀,再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
  7. 取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼,加入拌好的馅,将包子口捏好;锅内做水,开锅后蒸十五分钟即熟。

按照上述步骤,就能做出美味的干马齿苋包子,大家可以动手尝试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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