冬菇蒸鸡翅的做法

冬菇蒸鸡翅的做法

冬菇蒸鸡翅的做法

冬菇蒸鸡是一道广为人知的家常菜,但很多人在制作时通常不区分鸡的部位,多是“大杂烩”。其实,用鸡翅来做冬菇蒸鸡,更适合喜欢肉质鲜嫩口味的人。下面为您介绍两种冬菇蒸鸡翅的做法。

做法一

材料

  • 鸡翅2个
  • 冬菇4个
  • 油适量
  • 盐适量
  • 糖2小匙
  • 蚝油3小匙
  • 豆粉适量
  • 酱油适量
  • 姜1小块
  • 葱2棵
  • 云耳1小把

做法步骤

  1. 将鸡翅斩成小块,姜切片,冬菇切条,云耳随意切一下,葱切小段。
  2. 用酱油、蚝油、盐、糖、豆粉腌制鸡翅十分钟。
  3. 放入姜片、冬菇、云耳。
  4. 加入油搅拌均匀。
  5. 大火把水烧开。
  6. 把腌好的鸡翅放到蒸锅里,中大火蒸十分钟。
  7. 蒸至八分钟时,放入葱,盖上盖子继续蒸至时间到即可。

做法二

材料

  • 鸡翅350克
  • 香菇(干)20克
  • 姜5克
  • 大葱25克
  • 盐5克
  • 味精2克
  • 料酒15克

做法步骤

  1. 冬菇浸软,挤干水去蒂,每只切开边,加少许糖拌匀。
  2. 鸡翅洗净,抹干水切段。
  3. 鸡翅加盐、味精、料酒、酱油拌匀。
  4. 加入冬菇、姜再拌匀蒸熟,放入葱再蒸20分钟即成。

以上两种冬菇蒸鸡翅的做法简单易学,您可以根据自己的口味选择尝试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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