炸沙丁鱼的做法

炸沙丁鱼的做法

炸沙丁鱼的做法

小沙丁鱼是细长的银色小鱼,体型较小,一般约两寸左右。它既适合制作罐头,也适合油炸。别看沙丁鱼个头小,但其肉质鲜嫩,营养丰富,对促进胎儿大脑发育和保护心血管健康功效显著,是餐桌上的佐餐佳品。而吃沙丁鱼最简单的方式就是炸着吃。下面为大家详细介绍炸沙丁鱼的做法。

食材准备

  • 沙丁鱼500g
  • 油适量
  • 盐适量
  • 姜适量

制作过程

  1. 将沙丁鱼去除肠子和鱼腮,用适量盐腌制半小时。
  2. 把油烧开后调至中火,放入3 - 5块约3毫米厚的姜片,炸至发黄捞出。
  3. 将沙丁鱼一条一条放入油中,炸至微黄(约3分钟),翻面再炸至微黄后,沥干油捞起,摆放在碟子里,洒上两小匙生抽即可。

个人认为油炸沙丁鱼做法简单,味道咸香可口,是下酒、下饭的好菜。

结论:炸沙丁鱼做法简便,食材常见,是一道美味又营养的佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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