【苦菊的功效与作用】苦菊的搭配宜忌_苦菊和菊花的区别

苦菊的功效与作用

苦菊，又被人们叫做苦菜、狗牙生菜，是一种极为普通的野菜。它属于菊科类植物，没有美丽动人的外表，也没有开始绚丽多彩的花朵。但它有清热解毒、抗菌消炎、下火明目的功效，所以也深得人心。如果你对它不甚了解，这里妈网百科与你一起来探讨它的相关知识，包括它的功效与作用、怎么做好吃、搭配宜忌、储存方法等。

在炎热夏季，凉拌苦菊是颇受欢迎的消暑美食。中医观点认为，苦菊性凉、味苦且无毒无害，具备抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等多种作用，以下是较为显著的功效：

综上所述，苦菊不仅是夏日消暑美食，还具有多种健康功效，值得在日常饮食中适当食用。

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在饮食文化中，北方人偏爱凉菜，追求吃的快感；南方人钟情热汤，讲究养生。凉拌苦菊可能起源于北方，经时间演变也被南方人接受。苦菊适合凉拌，能更好保存营养素且风味独特，以下是几种苦菊做法。

苦菊不仅可以凉拌，还能炒制，不同做法能带来不同的味觉体验。

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食物之间存在相克与相宜的关系，正确搭配能充分发挥食物营养，错误搭配则可能掩盖营养，甚至产生有害影响。在食用苦菊前，了解其搭配宜忌很有必要。

了解苦菊的搭配宜忌，有助于我们在饮食中合理搭配食物，充分发挥食物的营养价值。

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在日常生活中，我们常常难以精准把握食物的每次用量，很容易出现购买过量的情况。为避免食物浪费，我们通常会将多余的食物储存起来留作下顿食用。苦菊作为常见的蔬菜，掌握其正确的储存方法很有必要。

挑选苦菊时，应选择新鲜的，优质苦菊的特征为颜色青翠、无枯叶和老根、株型整齐。

总之，了解苦菊的储存和挑选方法，能让我们更好地处理苦菊，减少浪费。

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许多人对苦菊存在疑问，想了解苦菊与常见菊花之间的联系及区别。实际上，苦菊属于菊科类的多年生草本植物，是菊花的一种，但它不开花。

苦菊具有食用价值，烹饪方式多样，适合凉拌、炒、煎水。其营养价值丰富，还有多种功效，如抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等。

菊花是一个大类，在我国有三千多年的栽培历史，品种达上千种。其中部分菊花可食用，部分仅作观赏用，食用前需仔细辨别。

结论：苦菊是菊花的一种且可食用有诸多功效，而菊花品类繁多，食用时要区分可食用与观赏品种。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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