黄桃肉质厚实，汁多甘甜，除了当作水果直接食用外，黄桃还经常被用来制作蛋糕、西式点心等。黄桃蛋糕见多了？可是你会做吗？还有那诱人的黄桃派，自己做的绝对比在麦当劳买的派更健康美味。跟着下面的做法一起做，准能做出你专属的美味黄桃食物。

黄桃派的做法

材料：无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶（这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派）

步骤：

1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。

2、中粉筛入盆中，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。

3、用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。

4、加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。

5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。

6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。

7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。

8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。

9、烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。

黄桃奶油蛋糕的做法

材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油、芝士、奶油、奶粉、巧克力针、黄桃罐头、杏子酱

步骤：

1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开，放进两只容器里。

2、奶锅里放点水，加入两片芝士（撕碎）和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉，放在煤气上加热，直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。

3、晾凉后倒入蛋黄里，加入适量面粉，搅拌成面糊。

4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打发到出现粗大泡泡，再加一勺糖继续打，直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。

5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀，然后倒进铺好锡纸的烤盘里。

6、烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放进去，180度烤20分钟。

7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后，在蛋糕四周放上切好的黄桃，然后裱上打发好的奶油，撒上巧克力针，最后在中间铺一些杏子酱。

爱吃甜的小吃货们肯定会喜欢糖水黄桃，糖水黄桃制作简单，食用方便，冷藏后食用更是有一种清甜透心凉，心飞扬的感觉。人家说不开心得时候吃甜的东西总能带来好心情，那么糖水黄桃是你不错的选择，诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒！还不快来学一下糖水黄桃的做法。

做法一：

材料：黄桃4个、冰糖适量、纯净水适量、柠檬汁少许、盐少许

1、黄桃仔细清洗干净。

2、用水果刀削去皮。

3、把去皮后的黄桃切块，去核不要。

4、切块的大小随个人喜欢。

5、切好的黄桃放入锅中。

6、放入适量冰糖。

7、加少许盐，倒入纯净水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

8、滴入柠檬汁，盖盖焖至放凉后即可，放入冰箱冷藏后更好吃。

做法二：

材料：黄桃1000g冰糖80g盐一小捏清水400ml柠檬汁一茶匙

步骤：

1、准备食材，黄桃尽量选熟点的。

2、用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核。

3、把去皮去核的黄桃切块（大小随意）。

4、把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

5、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。

6、关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

黄桃中含有多种抗氧化非常有效的营养成分，丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素和维生素C这些都是非常好的抗氧化成分，爱美的女性又怎么能错过。另外，黄桃还含有丰富的微量元素和膳食纤维等，那么食用黄桃对身体有哪些食疗功效呢？

1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

4、祛斑、抗衰老：黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

5、通便、防便秘：黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。

6、降血糖、血脂、提高免疫力：黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。

7、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

8、其他功效：能有效缓解疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症状。能缓解痛经或是经期腰痛。

适量食用黄桃是不会上火的，如果大量食用黄桃就会容易引起上火。前面我们了解到黄桃有生津止渴、养阴补虚、通便等功效，食用黄桃有不少的功效作用。

适量食用黄桃对通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促进食欲。可是黄桃吃多了会导致人体血热，而引发上火，便秘等症状，严重则会导致人体消化不良，破坏人体肠胃。

对于一些内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者来说，黄桃不宜多吃。而像婴儿、孕妇、月经过多的女性这类人群，应该忌食黄桃。

那么哪些人适宜食用黄桃呢？因此容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都适宜适量食用黄桃。黄桃适宜久病体虚或是虚劳补益的人群食用，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。可是要注意的就是，食用黄桃时要适量，大量适量容易上火。

黄桃总让人联想到香甜多汁，可是市面上有些出售的黄桃坑能会破坏你对黄桃的印象。有些黄桃因为成长过程中发育不好，肉质也没那么好吃，口感那是肯定不会好的。那么我们在选购黄桃的时候应该怎么判断黄桃是否质量好呢？

一般我们在选购黄桃的时候，多是从黄桃的外形和手感来判断，怎么看怎么感觉呢？

1、首先要观察黄桃的外形。以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

2、用手摸感觉黄桃的软硬程度。手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。

有些商家对自己的黄桃质量非常自信，很多会提供一些试吃的机会，顾客可以食用老板从黄桃上切下来的肉块，这是最直接让消费者知道黄桃好不好吃的方法。

1、看黄桃的皮和肉。以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳。

2、品尝的时候，以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。