薏米是常用的中药，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

薏米大米粥这个做法在日常生活中其实很少见，因为很多时候大家都是将薏米和红豆或是山药煮在一起，而很少会拿薏米和大米搭配，其实薏米和大米搭配也是不错的选择，起码在美味度上是提升不少的，而薏米大米粥的做法也很简单，只需要薏米、大米、糖等材料就行了，不过薏米比较硬，建议在煮之前最好是先泡水。不过薏米本身的祛湿效果是很佳的，而大米属于比较重的美食，所以将两者一起煮，会稍微减弱薏米的祛湿效果。薏米大米粥这个组合之外，其实薏米和红豆也是一个很好的组合方法。

其实红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。薏米煮粥能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。而将红豆也加入薏米大米粥中，也是一道很美味的美食。

红豆，又称为海红豆或者相思子等，红豆适合与大米一起煲粥，有较高的甜度可以替代番茄面团，磨成的粉可以做成各种糕点使用。薏米，又称薏米仁、六谷子，味甘而性凉，是常用的中药材也是生活当中的食材。大米，使我们的主食之一，又有籼米、粳米等品种一般来说煮饭煮粥用粳米比较多。

1、保温瓶红豆薏米大米粥做法

材料：薏米、红豆、大米。各根据食用的人的数量按照1：1：2的比例加量。首先要将薏米、红豆、大米分别洗净后用冷水泡发,，小米泡约1个小时而红豆和薏米则要2个小时。将材料泡软后都要尽量沥干水分，然后加入保温瓶里，将烧好的的开水倒进去，盖上盖子，约过6个小时，打开就会发现香软熟透且还是热热的红豆薏米大米粥就做好了!这个办法适合时间比较紧迫或起床晚来不及做早餐的上班族，只要前一晚睡前准备好材料放入保温瓶就加水盖好就行了。

2、家庭红豆薏米大米粥做法

材料：薏米、红豆、大米、白糖。将红豆和薏米都先泡发好，再倒入高压锅中浇入冷水烧开，此时再加入洗好的大米，盖上高压锅盖用中火烧15分钟后关火，等待至没气后便可以开盖，最后缴入白糖搅拌并煮上一分钟熄火就可以了。