【毛豆烧鸡腿】吃毛豆烧鸡腿的好处_毛豆烧鸡腿的做法

毛豆烧鸡腿

毛豆烧鸡腿，煮熟的毛豆十分软糯，鸡腿肉质细嫩，青绿的毛豆搭配上了酱油颜色十分入味的鸡腿，小心不要看饿了！毛豆中有丰富的膳食纤维，鸡腿蛋白质很高，两样食材搭配，好吃又营养！做毛豆烧鸡腿首先得将鸡腿腌制一会，这样更加入味哦，毛豆需要提前泡软，烧出来的毛豆软糯可口，毛豆+鸡腿，一份完美的午餐哦。下面贴出毛豆烧鸡腿的做法，快快来围观！

毛豆烧鸡腿的做法

毛豆其实是未成熟的大豆，爆炒后口感脆嫩，颜色青葱惹眼。将毛豆与鸡腿搭配，能让人感受一荤一素的完美组合，吃饱还不油腻。若你的午餐或晚餐餐单还未更新，不妨试试这道毛豆烧鸡腿，它能带来入味鲜嫩的味觉体验。以下是具体做法：

毛豆烧鸡腿将两种美味巧妙融合，烹饪过程不复杂，是一道值得尝试的家常菜肴。

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吃毛豆烧鸡腿的好处

毛豆烧鸡腿是一道美味佳肴，对于不同身体状况的人群有诸多益处。对于营养不良、心情不好或因中暑食欲下降的人来说，食用毛豆烧鸡腿是个不错的选择。鸡腿肉是鸡肉中最为嫩滑的部位，肉质细嫩，让人吃不停嘴；毛豆含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维含量越多，且钾、镁以及B族维生素含量丰富。

综上所述，毛豆烧鸡腿兼具美味与营养，能为不同人群带来多种益处。

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毛豆烧鸡腿要烧多久

心急吃不了毛豆烧鸡腿，毛豆若不煮熟，口感会偏硬，影响整体印象。毛豆和鸡腿都需一定时间煮熟，若想加快烹饪速度，可加入生抽，盖上盖子焖煮后大火收汁翻炒。

食材差不多熟透后，要大火收汁。翻炒片刻后加入生抽或老抽上色，能让毛豆和鸡腿更入味。

掌握好这些烹饪要点，就能做出美味的毛豆烧鸡腿。

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毛豆烧鸡腿鸡腿怎么腌

在制作毛豆烧鸡腿时，腌制鸡腿是重要步骤，能让鸡腿更加入味。将鸡腿洗净后，有两种处理方式，一是剁成块状，二是保留整只并在表面划几刀，然后把处理好的鸡腿泡入酱汁中腌制。

腌制酱汁方面，除了用黄酒、生抽、蚝油，还可加入八角、茴香、味精、辣椒粉。爱吃辣的人可添加鲜辣酱或老干妈辣椒酱。

腌制时间上，若有耐心，最好腌制1个半小时，这样入味效果最佳；若时间紧张，腌制20分钟也可，期间可通过煲剧、敷面膜、上网等方式打发时间。

腌制好的鸡腿放入油锅红烧，烧的过程中需要加水。若鸡腿未剁块，更要加水煮一会儿，确保鸡肉内部无血丝。腌制时，生抽必不可少，它能起到上色和入味的作用，让鸡腿呈现酱油色，更具食欲。此外，鸡腿也可先烤一会儿，再与毛豆一起煮熟。

总之，掌握好鸡腿的腌制和烹饪方法，能做出美味的毛豆烧鸡腿。

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毛豆烧鸡腿怎么烧好吃

适合第一次进厨房、第一次烧肉类或只会炒鸡蛋，没有太多厨房经验的人群。

若想保持鸡腿滑嫩口感，可将鸡腿剁块后裹上蛋液再进行红烧，这样鸡腿会滑滑嫩嫩且带有蛋香味。煮的过程中是否盖盖子可自行决定。

按照这些小撇步操作，能烧出美味的毛豆烧鸡腿。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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