微波炉烹调，主要是利用炉内的磁控管放射微波，使食物内外同时受热，从而让食物在短时间内变熟。它的用处很多，不仅可以加热食物，还可以烹调美食。那微波炉能做什么美食呢？

1、汤品类：菠菜草鱼汤、萝卜丝鲫鱼汤、冬瓜鲤鱼汤、木耳海带肉片汤、木耳菠菜鸡蛋汤、薏米冬瓜瘦肉汤、薏米山药排骨汤、木瓜排骨汤、绿豆猪肉汤、绿豆百合汤、鲫鱼豆腐汤。

2、肉类：酸菜牛肉、茶树菇蒸牛肉、板栗排骨、梅子蒸排骨、香菇蒸滑鸡、土豆蒸鸡块、红焖羊肉、春笋焖肉、回锅肉、宫保肉丁、香芋花肉、荔枝肉、蒜泥白肉、腐竹烧五花肉、荷叶蒸子排。

3、水产类：清蒸黄花鱼、清蒸尖鱼、煎封鲳鱼、煎蒸带鱼块、香煎红衫鱼、清蒸大虾、口味鳝片、木耳墨鱼花、枸杞子鲫鱼、河虾墨鱼、剁椒蒸鱼头、芝麻鲈鱼片、木瓜带鱼、豆瓣鱼、蒜香鲤鱼。

4、蔬菜类：上汤白菜、百合西芹、百合蒸南瓜、木耳拌莲藕、金沙茶树菇、干贝冬瓜、双菇冬瓜、蒜蓉蒸茄子、剁椒蒸香芹、土豆菜卷、蜜汁土豆、冬笋香菇、盐焗小南瓜、鱼香菠菜、椰汁丝瓜条。

微波炉烹调食物不产生油烟，无汁水溅出，可保持厨房的清洁。所以，很多人会用微波炉做菜。那微波炉适合做哪些菜呢？

醋汁鸡

材料：鸡胸肉4只、面粉25公克、红辣椒粉二分之一茶匙、奶油25公克、洋葱1小个、白酒150cc、鸡汤150cc、柠檬皮半个、黑胡椒粉适量、醋1汤匙、酸乳酪150cc。

制法：1、鸡肉去皮后，放在面粉与红辣椒粉混合，然后把奶油放在碗中，放进微波炉加热1分钟，再将鸡肉加入，热2分钟个，将鸡肉翻面后，再热3分钟。

2、移出鸡肉，搅进洋葱，再热5分钟，加热中经常搅动，并将剩下的面粉、白酒、鸡汤、柠檬皮、调味料及醋倒在盘中，放进微波炉加热4分钟，取出后浇在鸡肉上，即可食用。

糖醋羊肉

材料：洋葱1个、芹菜2根、油1汤匙、羊肉0.75公斤、面粉适量、番茄396公克、番茄酱2汤匙、醋2汤匙、红糖1汤匙、高汤300cc、葡萄果酱1汤匙、黑胡椒粉适量。

制法：1、洋葱、芹菜及油放入浅盘中，在微波炉烤箱中加热5分钟，加热中要移出搅动2次。

羊肉先与面粉混合，再加入浅盘中，煮2分钟，然后将其他材料加入，盖上盖子，在微波炉中加热20分钟，加热过程中要搅动2次。

微波炉加热省时间，因为在加热过程中，微波从四面八方穿透食物，使食物加热速度变快，从而节省了烹调时间。平时炖汤是最花费时间的，如果能用微波炉，相信能把宝贵的时间省下来。那微波炉怎么炖汤呢？以下是微波炉炖汤的食谱：

洋葱鸡汤

材料：奶油25公克、洋葱450公克、面粉1汤匙、热鸡汤600cc、盐、胡椒粉适量、西洋菜1汤匙、奶水300cc。

制法：1、奶油放置在碗中，在微波炉中加热1分钟，使它完全融化，再加入洋葱，热3分钟。

2、搅进面粉，再小心地将鸡汤、调味料及西洋菜混入，在微波炉中加热10分钟。

3、奶水倒入量杯中，在微波炉中加热2分钟，再倒入3分之一汤汁，若有必要，稍微加热，即可上桌。

花椰菜汤

奶油50公克、洋葱1个、面粉2汤匙、热鸡汤750cc、花椰菜朵339公克、黑胡椒粉适量、轻奶油2汤匙、西洋菜适量。

制法：1、奶油、洋葱放入瓦锅中，在微波炉中加热2分钟，然后将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热2分钟。

2、将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热3分钟，等花椰菜装在烹饪袋时，用橡皮筋约略地绑住，在微波炉中加热9分钟，加热过程中要改变方向3次。

3、花椰菜加上汤液，在微波炉中加热2分钟，取出稍冷后调味。若有需要，可再于烤箱中加热。

点心很多人都爱吃，尤其是下午休息时间吃。那微波炉能做哪些点心呢？下面分享点心食谱给大家，速mark。

1、蛋糕：在碗中加入面粉和泡打粉，并用碗装着油、奶，搅拌成奶昔状。将油奶混合物倒入装有面粉的碗中，搅拌，直至变成面糊，再加入蛋液，搅拌均匀，最后倒入模具中，放进微波炉，加热8分钟，分两次加热。

2、布丁：先将蛋黄与细砂糖搅打，再搅入乳酪和重奶油，放在瓶中，加入少许热水，在微波炉中加热12分钟，中间转动转盘3次，完成后放进冰箱冷藏即可食用。

3、饼干派：将低筋面粉倒入盆中，加水搅拌均匀，然后用一个碗装蛋液和蛋黄。建议蛋液和蛋黄最好分开放，然后在蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀。在面粉中间弄一个洞，倒入蛋黄液，揉成面团，再添加牛奶，和好面团后，用模具在面团上印出饼干样，放进微波炉，用高火加热。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用高温熬制成的凝胶物质，主要用于涂抹面包或土司，能长时间保存水果，让其不变质。那用微波炉怎么做果酱呢？以下是两种简单的做法：

做法一

材料：苹果200克，砂糖60克，盐水适量，柠檬一个。

制法：将苹果皮削掉，然后切成小块，放在碗中，用盐水浸泡15分钟。再撒些砂糖，加少量水，放进微波炉中国，用中火加热。等苹果变成透明色后，就把剩下的砂糖一并加入，同时加入柠檬汁，搅拌成苹果泥后，放进微波炉中加热1分钟，装入瓶中以备用。

做法二

材料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。

制法：将草莓和苹果清洗干净，苹果削皮，去核，并切成小块，然后与草莓一起放进搅拌机搅碎成泥状。再将果酱泥和水放在碗中，放进微波炉，用高火加热5分钟，放白糖，用力搅拌至糖溶化，再改用小火加热8-10分钟，放进冰箱冷却，即可食用。