红烧牛腩的营养价值

红烧牛腩的营养价值

红烧牛腩的做法与营养价值

红烧牛腩做法不难,大家可自行购买食材在家制作美味的红烧牛腩。它不仅麻辣鲜香,还具备丰富的营养。以下为您详细介绍其营养价值。

牛腩的营养价值

  • 牛腩富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需求,能提高机体抗病能力,适合生长发育、术后及病后调养的人补充失血、修复组织。寒冬食用可暖胃,是该季节的补益佳品。
  • 具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

胡萝卜的营养价值

  • 含有大量胡萝卜素,其分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
  • 胡萝卜中的木质素能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

综上所述,红烧牛腩不仅美味,其食材还具有诸多对人体有益的营养价值。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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