榆钱的营养成分

榆钱的营养成分

榆钱的营养价值与功效详解

榆钱是榆树的种子,在春季鲜嫩时采摘下来,可以制作成多种美味佳肴。它不仅是餐桌上的美味食材,还具有显著的药用价值,被视为一种防病保健的天然良药。

榆钱的主要功效

  • 通淋与消除湿热:榆钱具有清热解毒的作用,能够帮助缓解湿热症状。
  • 妇科与儿科应用:榆钱可用于治疗妇女白带过多、小儿疳积羸瘦等症状。
  • 外用功效:外敷榆钱可以治疗疮癣等顽固性皮肤病。
  • 清心降火:榆钱具有清心降火的功能,可用于缓解因上火引起的不适。
  • 止咳化痰:榆钱能够帮助缓解咳嗽并促进痰液排出。

榆钱的营养成分

每100克榆钱的营养成分如下:

营养素含量
热量36千卡
蛋白质4.8克
脂肪0.4克
碳水化合物3.3克
膳食纤维4.3克
维生素C11毫克
维生素A122微克
62毫克
7.9毫克
134毫克
104毫克
47毫克
3.27毫克
0.36微克

榆钱的药用价值

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,同时富含无机盐等成分。这些成分能够健脾和胃,改善食欲不振的症状。此外,榆钱还具有一定的抗炎和抗氧化作用,有助于增强人体免疫力。

榆钱的食用方式

榆钱可以用于制作蒸菜、煮粥、做饼等多种菜肴,既保留了其营养成分,又能满足不同的口味需求。

注意事项

  • 榆钱采摘后要尽快食用,以免营养流失。
  • 对榆树花粉过敏的人群应谨慎食用榆钱。

总之,榆钱是一种集营养与药用价值于一体的天然食材,适合在日常饮食中适量摄入。

参考来源:NCBIWHO

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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