艾蒿怎么吃

艾蒿怎么吃

艾蒿的药用价值与食用方法

艾蒿,味苦而辛,无毒,全草均可入药。其具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功效,还能调经止血、安胎止崩、散寒除湿。下面为您介绍艾蒿的几种食用方法:

  • 煮糖水:适合经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力者饮用。
  • 做饼:将五月艾叶打成浆,与糯米粉制成艾叶饼。口感有浓郁艾叶香,略带苦味,吃后齿颊留香。此饼有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
  • 做糕:取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,与粘米或糯米浸泡两小时,用打浆机磨成米浆。沙糖煮溶后与米浆煮成糊状,入铜盆蒸一小时,冷却后切件。
  • 煮红糖水:可用于缓解痛经。
  • 做饺子:将艾蒿切碎,搭配葱、豆芽、豆腐适量切碎拌匀,用盐、味精调味成馅。用面皮包成饺子,可蒸可煮,能增进食欲。

艾蒿不仅有多种药用价值,而且食用方法多样,能满足不同需求。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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