猪脚饭的做法

猪脚饭的做法

猪脚饭,我们常在一些大排档上面或者小吃店上看到,其实猪脚饭的做法并不复杂,我们可以尝试在家里做一下。现在我们就来看一下猪脚饭的做法:


1、准备材料:猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角。

2、先将猪脚洗净,放入沸水中汆烫10分钟左右,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

3、油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

4、取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可以出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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