山药胡萝卜排骨汤的做法

山药胡萝卜排骨汤的做法

冬季滋补:山药胡萝卜排骨汤

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,而在冬季,山药也是极佳的滋补食品。山药作为补中益气的中药材,具有良好的补益脾胃功效。无论采用炒、煮等烹饪方式,多食用山药都能起到一定的保健作用。其中,山药与胡萝卜、排骨搭配熬制的汤品,堪称完美组合。

食材准备

  • 排骨:适量,洗净后用于煲汤的主要食材。
  • 山药:适量,去皮洗净后切成小块。
  • 胡萝卜:适量,洗净去皮后切成小块。
  • 水:足量,用于炖煮食材。
  • 盐:适量,用于调味。

烹饪步骤

  1. 将排骨洗净,放入水中焯一下,去除血水。
  2. 把山药去皮洗净,切成小块。
  3. 将胡萝卜洗净去皮,同样切成小块。
  4. 把焯好的排骨、切好的山药和胡萝卜一同放入高压锅中,加入足量的水。
  5. 用大火煮至高压锅上气后,继续煮七八分钟,然后关火闷一下。
  6. 打开高压锅,加入适量盐调味,这道汤就完成了。

这道简单易做的山药胡萝卜排骨汤,非常适合在慵懒的周末,为自己和家人熬制,享受温暖又滋补的时光。

结论:冬季食用山药胡萝卜排骨汤既能滋补身体,又简单易做,适合在闲暇时光烹饪品尝。

参考权威站点来源:百度百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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