烤生蚝的功效与作用

烤生蚝是一道鲜嫩多汁、美味可口的佳肴，它富含多种对人体有益的营养物质，经常食用对人体十分有益。下面详细介绍烤生蚝的功效与作用。

益胃生津

明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块”。生蚝性微寒，还具有制酸作用，对于胃酸过多或者患有胃溃疡的人来说，食用烤生蚝能起到一定的调理作用，更有益处。

生蚝中含有多种维生素及矿物质，其中硒元素的作用较为突出。硒可以起到调节神经、稳定情绪的作用，帮助人们保持良好的精神状态。

生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成过程中起着关键作用。它能够延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，此时只能从食物中摄取核酸。所以，多吃烤生蚝有助于补充核酸，进而起到延年益寿的效果。

经常食用烤生蚝，可以减少阴虚阳亢所导致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。这同样得益于生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，它能调节神经、稳定情绪，从而达到宁心安神的作用。

综上所述，烤生蚝不仅味道鲜美，还具有益胃生津、调节神经、延年益寿、宁心安神等多种功效，是一种营养丰富的美食。

参考权威站点来源：百度百科

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