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猪骨莲藕花生汤的做法

猪骨莲藕花生汤的做法

猪骨莲藕花生汤的营养价值与制作方法

猪骨莲藕花生汤是一道在日常生活中常见的营养靓汤，其受欢迎的原因在于其丰富的营养价值与多种功效。莲藕富含铁元素，具有消淤凉血、清烦热、益胃健脾、养血补虚、活血养颜的作用。而猪骨则具有壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨的功效。花生则补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉，三者结合制成的汤品不仅美味，还能滋补身体。

主料与辅料

  • 主料：莲藕（300g）、猪骨（200g）、花生（50g）
  • 辅料：油（适量）、盐（适量）

制作步骤

  1. 将猪骨洗净，放入热水中焯烫，去除血水和杂质。
  2. 在锅中加入适量清水，将焯烫好的猪骨放入锅中。
  3. 莲藕洗净去皮，切成大块备用。
  4. 花生清洗干净，加入汤锅中。
  5. 将切好的莲藕块倒入锅中，与猪骨和花生一起煮。
  6. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1小时。
  7. 煮好后加入适量盐调味，即可享用。

制作小贴士

  • 莲藕汤适合一年四季饮用，但需注意生藕性寒，熟藕性温，烹煮时可加入其他食材以中和寒性。
  • 猪骨具有补脾润肠、丰肌的作用，花生则有延年益寿的功效，两者搭配莲藕煲汤，不寒不燥，适合滋补身体。

营养价值与功效

食材主要营养成分功效
莲藕铁、维生素C、膳食纤维清热凉血、益胃健脾、养血补虚
猪骨钙、胶原蛋白、蛋白质补虚弱、强筋骨、壮腰膝
花生蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E补中益气、润肺养胃、延年益寿

适用人群

猪骨莲藕花生汤适合大多数人群食用，尤其适合体弱多病、需要补充营养的人群。对于女性来说，这道汤品还具有养颜润肤的作用。

总结

猪骨莲藕花生汤是一道集美味与营养于一体的家常靓汤，适合全年龄段人群饮用，尤其在需要补充体力或改善体质时，是一道不可多得的滋补佳品。

参考资料：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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