牛腩炖柿子的注意事项

牛腩炖柿子的注意事项

牛腩炖柿子的做法并不难,但是很多朋友都表示自己做出来的口感不好吃,不仅牛腩不软还很硬,而且柿子也怪怪的,不知道是不是炖得太软了。下面我们就来看看牛腩炖柿子的注意事项吧。

1、牛腩要入口即溶怎么炖?先将牛腩过沸水一次,最好还能稍微煮1-2分钟,这样可以更好地去除血水,如果还想辟除牛肉的腥味,不妨在焯水的时候放入几片姜或白酒、料酒等,都可以很好地去除牛肉的腥味哦。

2、柿子去皮好方法:不要傻傻地在生的柿子上硬剥皮,那样不仅难以剥干净,甚至还在柿子上留下坑坑洼洼的手指甲印。所以最好的方法就是煮开水,放入柿子浸泡一会,或者用滤网装着柿子,用开水由上往下地浇在柿子上,这样一来柿子的皮立马就软软的啦,这样开始撕开就很容易完美地帮柿子“脱衣服”了!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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