酱猪头肉的做法

酱猪头肉的做法

酱猪头肉制作攻略

酱猪头肉口感美味,但制作需下功夫。很多人因觉得猪头肉脏而不吃,所以酱制前需处理干净。而酱猪头肉的配方至关重要,它决定着在家能否做出好吃的酱猪头肉。以下是具体制作步骤:

  1. 将猪头冷水下锅,锅中放入一大匙料酒,开水煮5分钟左右。
  2. 捞出猪头,用夹子拔去未清除干净的猪毛。
  3. 把猪头肉放进高压锅,加入食盐、酱油、花椒、大料、茴香、桂皮、葱、姜等调料。
  4. 在高压锅中加清水,以刚好没过猪肉为宜,盖上盖子压20分钟左右。
  5. 猪头肉出锅放凉,食用时切片即可。

酱猪头肉的制作和卤猪头肉相似,高压锅必不可少,强大气压能将猪头肉彻底煮烂,且能让配方更好融入猪肉。大家可在家尝试制作。

结论:掌握正确方法和配方,在家也能做出美味的酱猪头肉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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