酱猪心的做法

酱猪心的做法

酱猪心的做法

对于喜欢重口味美食的人来说,酱猪心是一道绝佳的选择。经过与酱料腌制和烹煮,猪心会变得十分入味。下面为大家详细介绍酱猪心的具体做法,有空时不妨亲自尝试一番。

所需材料

  • 猪心
  • 食盐
  • 冰糖
  • 花椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 蒜泥
  • 香叶
  • 八角
  • 蒜骨

制作步骤

  1. 将猪心从中间切开成两半,仔细清洗干净。接着把猪心放入锅中,加入料酒和清水,大火烧开进行焯水。焯水完成后,将猪心取出再次清洗一遍。
  2. 把姜切成片状,蒜骨切成段状。用清水浸泡香叶和八角。
  3. 另起一锅,放入姜片、蒜骨、冰糖、花椒、八角、香叶、老抽、料酒,再加入适量清水。将猪心放入锅中,大火烧开后转小火慢炖一个小时。
  4. 猪心炖好后,让其泡在酱料里晾凉,之后取出切成片,装盘。
  5. 用小碗装适量蒜泥,倒入适量生抽和醋,搅拌均匀后淋在猪心片上。

按照以上步骤,美味的酱猪心就制作完成了,你可以尽情享受这道重口味美食。

参考权威站点来源:由于未明确原始权威出处,此做法为常见美食制作经验总结。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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