鸡腿炖汤的做法

鸡腿炖汤的做法

鸡腿炖汤:美味又健康的冬日佳肴

在汤品的世界里,不同食材熬制的汤各有千秋。整只肥硕的鸡熬出的汤,因油脂融入汤中,味道浓郁鲜香,但也较为油腻。而鸡腿炖汤,虽在鲜美程度上稍逊一筹,却胜在油脂较少,即使是有控制体重计划的人,也能尽情享用其鲜美滋味。当冷空气袭来,天气从夏日迅速转为寒冬,此时喝上一碗热腾腾的鸡腿炖汤,无疑是一种惬意的享受。下面为大家详细介绍鸡腿炖汤的做法,不妨将其列入日常餐单。

【鸡腿炖汤】

原料

  • 鸡腿
  • 料酒
  • 红枣
  • 枸杞

做法

  1. 将鸡腿剁块,如果追求美观,也可以不剁。把处理好的鸡腿放入凉水中,烧开后撇去浮沫。
  2. 把撇去浮沫后的鸡腿洗净,放入锅中,加入适量清水,再放入姜片和葱段。
  3. 汤煮开之后,加入料酒,接着放入红枣、莲子以及党参等汤料。这里需要注意的是,汤料可根据个人口味和需求进行调整。
  4. 大火煮开后转小火慢炖1 - 2个小时,一般来说,炖1个半小时是比较理想的时间,这样能让鸡腿的营养充分融入汤中,口感也更佳。
  5. 最后放入适量盐调味,一碗暖暖的鸡腿炖汤就可以享用啦。

总之,鸡腿炖汤营养丰富、口感清爽,适合在寒冷的冬日饮用,大家不妨按照上述方法尝试制作。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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