首页> 营养> 食材
专区泰式咖喱牛腩

泰式咖喱牛腩的做法

泰式咖喱牛腩的做法

泰式咖喱牛肉的两种经典做法

在炎热的天气里，食欲可能会有所下降，而具有东南亚风味的泰式咖喱牛肉则是一个令人垂涎的选择。它不仅开胃怡人，还能为你带来丰富的营养。以下为大家详细介绍两种经典的泰式咖喱牛肉做法。

做法一：传统泰式咖喱牛肉

所需材料

  • 主料：牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜
  • 调料：椰浆、咖喱块、香茅、柠檬叶、蒜、罗勒、泰国绿皮柠檬

具体步骤

  1. 将牛腩切块，放入沸水中焯水以去除血水，捞出备用。
  2. 热锅加油，放入蒜泥、香茅和柠檬叶爆香，随后加入洋葱和番茄翻炒约1分钟。
  3. 加入焯好的牛腩块，倒入清水，炖煮约1.5小时。
  4. 放入切好的土豆和胡萝卜，同时加入咖喱块、鱼露和适量盐，小火炖煮30分钟，直至汤汁浓稠。
  5. 起锅前加入椰浆调味。如果有泰国绿皮柠檬和罗勒，加入后风味更佳。

做法二：简易版泰式咖喱牛肉

所需材料

  • 主料：牛腩、洋葱、土豆
  • 调料：盐、糖、马来西亚咖喱酱、泰国淡椰浆、料酒、生姜、葱、生抽

具体步骤

  1. 挑选优质牛腩，并准备好所有调味料。
  2. 将牛腩和土豆切块，分别煮熟；洋葱切块备用。
  3. 热锅冷油，加入洋葱爆香后，放入土豆和牛腩翻炒。
  4. 加入之前煮牛肉的高汤，煮至沸腾。
  5. 加入两大勺咖喱酱和适量淡椰浆，小火慢煮至汤汁收干。
  6. 根据口味加入盐、糖和少许生抽调味。如果汤汁不够浓稠，可适量勾芡。

小贴士

  • 使用泰国绿皮柠檬和新鲜罗勒可以显著提升菜肴的风味。
  • 咖喱酱和椰浆的比例可以根据个人口味调整。
  • 炖煮牛腩时，时间越长越能保证牛肉的软嫩口感。

结论

泰式咖喱牛肉以其独特的东南亚风味和丰富的营养价值，成为夏季开胃的理想选择。无论是传统做法还是简易版，都能为你的餐桌增添一抹异域风情。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载