白茶是绿茶吗

白茶是绿茶吗

白茶是否为绿茶的辨析

大众认知误区

很多不懂茶的人难以区分白茶和绿茶,在他们看来,二者都是茶,至于是否等同并不重要,只要口感好就行。

白茶特点

白茶,从名称可知其外观多呈白色,在一般地区并不常见。它最主要的特点是毫色银白,有“绿妆素裹”的美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还具有一定药理作用。

绿茶特点

绿茶属于不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。其干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底都以绿色为主调,因此得名。绿茶较多保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失较少,形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。这些天然物质成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,是其他茶类所不及的。

结论

综上所述,白茶并非绿茶,虽然二者都属于茶类,但存在明显差异,喝茶时需注意区分。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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