眉豆排骨汤的做法

眉豆排骨汤的做法

我们都知道,广东人喜欢煲汤,喜欢在饭前饭后喝上一碗润心润肺的汤水,还有就是,我们很喜欢煲豆类加肉的汤水,如绿豆瘦肉汤、黑豆统骨汤、花生猪脚汤等等,而今天我们介绍的眉豆排骨汤也是我们广东最爱的一种豆类汤水。它的做法如下。

(1)将两条排骨洗净,切去多余的肥肉,或者你买后排,这样肥油少一点,然后把排骨斩切成块,放在锅里过一遍热水。用水浸泡一些眉豆和莲子,这样煲起来的眉豆和莲子才会比较软。

(2)汤锅里放水,然后把排骨、眉豆、莲子这几种材料一起放入锅内,先要开大火煮沸,煮开后就可以用文火煲3小时,关火时加盐就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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