鸡腰子的做法

上文中我们说过鸡腰子是什么、鸡腰子能不能吃的问题，接下来我们就会为大家介绍些吸引人眼球的精美菜肴。爱吃的朋友赶紧行动起来吧，和我们一起来品尝一下鸡腰子的味美、感受一下鸡腰子的独特风味。下面我们就为大家开放福利啦。

一、凉拌鸡肾

这道菜的主要食材有鸡腰子，海蜇丝，盐焗鸡粉，葱花，酒。调料：姜5克、酱油5克、味精2克。

做法：

1、鸡肾洗净，切成肾花用盐和酒腌过，然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用；

2、待鸡肾完全冷却后捞起放到碟子里，加入熟海蛰、盐焗鸡粉拌匀。一碟简单美味的凉拌鸡肾或者叫捞起鸡肾就做好啦！

二、虾子烧鸡腰

食材：鸡腰子200克、虾仁25克、青豆5克、香菇（鲜）10克、小麦面粉10克、猪油（炼制）15克、姜5克、酱油5克、味精2克、鸡精适量。

做法：

1、将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半，锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入；

2、随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成。

三、西洋菜鸡杂肉片汤

食材：鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、猪肉(瘦)60克、鸡肝50克、姜3克、盐3克、味精2克。

做法：

1、鸡杂洗净，肝切片，肾（腰子）切斜纹花，肠切段拖水，西洋菜（豆瓣菜）洗净切段；

2、起油锅炒过肉片，放下姜，清水1大碗，待水开时，放入西洋菜，再开，以盐、味精调味，再下鸡杂煮开即可。它的养生功效是清热消滞、含粗纤维、润畅通便。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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