虾皮的功效

虾皮的功效

虾皮的营养价值与健康功效

虾皮是一种由毛虾晒干制成的食品,因其入口松软、味道鲜美,常被用作菜肴或汤品的增鲜佐料。尽管名字中带有“皮”字,但它并不是虾的外皮,而是完整的毛虾干制品。本文将详细介绍虾皮的营养价值及其对人体健康的多种功效。

虾皮的主要营养成分

  • 富含钙质:虾皮是补钙的优质来源,每100克虾皮中含有约991毫克的钙。
  • 含有镁元素:镁对心血管健康具有重要作用。
  • 高蛋白低脂肪:虾皮蛋白质含量高,但脂肪含量较低,适合健康饮食。
  • 其他微量元素:如磷、钾、锌等,对人体多种生理功能有益。

虾皮的健康功效

1. 保护心血管

虾皮中丰富的镁元素对心脏活动具有重要调节作用,能够保护心血管系统。镁有助于减少血液中的胆固醇含量,从而降低动脉硬化、高血压及心肌梗死的风险。

2. 补充钙质

虾皮是钙质的重要来源,特别适合老年人食用。经常食用虾皮可以预防因缺钙引起的骨质疏松症。此外,在老年人饭菜中添加虾皮,还能提高食欲和增强体质。

3. 预防妊娠高血压

对于孕妇而言,钙质的摄入尤为重要。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的关键阶段,缺钙可能导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳、高血压综合症,甚至胎儿早产或体重过轻。适量食用虾皮可以有效补充钙质,降低这些风险。

4. 缓解神经衰弱

虾皮还具有一定的镇定作用,可用于缓解神经衰弱及植物神经功能紊乱等症状。

食用建议

虾皮可用于多种烹饪方式,如加入汤品、炒菜或制作馅料。由于虾皮含盐量较高,食用时需注意控制用量,以避免摄入过多的钠。

结论

虾皮不仅味道鲜美,还富含多种对人体有益的营养成分,适量食用对保护心血管、补钙、预防妊娠高血压及缓解神经衰弱等方面均有益处。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载