炖乌鸡汤的做法

炖乌鸡汤的做法

冬季进补:炖乌鸡汤的做法

冬季是适合进补的时节,严寒天气使得人体消耗的能量较多。不过,若过量吃肉且缺乏锻炼,容易导致发胖,因此冬季进补吃肉需适度。今天为大家介绍几道炖乌鸡汤的做法。

栗子炖乌鸡汤

食材

  • 乌鸡1只
  • 栗子155克
  • 莲子50克
  • 枸杞25克
  • 红枣80克
  • 姜25克

步骤

  1. 处理栗子:将栗子放入水中煮几分钟,便于去壳。
  2. 洗净莲子、红枣、枸杞;姜洗净去皮,切丝或切片。
  3. 乌鸡洗净,剁成块,放入热水中焯3 - 5分钟,撇清浮沫。
  4. 将乌鸡、栗子、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中,加适量清水。
  5. 大火煮开后转小火煲2个小时,最后加盐调味。

椰子炖乌鸡汤

食材

  • 椰子
  • 乌鸡
  • 猪骨
  • 姜片

步骤

  1. 乌鸡洗净剁块,放入热水中焯3 - 5分钟捞起,使汤更清。
  2. 猪骨洗净,放入热水中焯一下,撇清浮沫。
  3. 砂锅中加适量清水,放入乌鸡、猪骨。
  4. 处理椰子:挖开椰子,将椰汁倒入砂锅内,切开椰子肉放入砂锅。
  5. 加入几片姜,大火煮开后转小火炖1个小时,最后加盐调味。

以上两种炖乌鸡汤做法简单,营养丰富,适合冬季进补。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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