虾仁滑蛋的营养价值

虾仁滑蛋的营养价值

虾仁滑蛋的营养价值

虾仁松软易消化,是非常优质的食材;鸡蛋的营养价值也极高。所以,说“虾仁 + 鸡蛋 = 营养满分”并不为过。以下是虾仁滑蛋中虾仁和鸡蛋各自的营养价值介绍。

一、虾仁的营养价值

  • 虾仁营养丰富,肉质松软,对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极佳的食物,易于消化吸收。
  • 虾肉含有丰富的镁元素,能够很好地保护心血管系统。它可降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化,同时扩张冠状动脉,有助于预防高血压及心肌梗死。
  • 虾肉具有多种功效,如补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。

二、鸡蛋的营养价值

  1. 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育至关重要。卵磷脂被人体消化后释放出的胆碱,可改善各年龄组的记忆力。
  2. 鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B2,可分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也具有防癌作用。

综上所述,虾仁滑蛋结合了虾仁和鸡蛋的丰富营养,是一道营养十分丰富的菜肴。

参考权威站点来源:Healthline

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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