毛豆炒鸡蛋的营养价值

毛豆炒鸡蛋的营养价值

在这个异国他乡,没有老妈子的唠叨和住家饭,我们更需要对自己好一点,做一顿好吃的犒劳一下自己很有必要哦。好吃的菜肴有很多,妈网百科要给大家介绍的是毛豆炒鸡蛋,这属于一道家常菜式,青青翠翠的毛豆加上鸡蛋,夏日清新菜式的首选。当然大家喜欢吃毛豆炒鸡蛋,并不仅仅是因为毛豆炒鸡蛋的味道好,还有一种重要的原因在于毛豆炒鸡蛋的营养价值颇丰。什么?不信?那么就走着看呗!

毛豆炒鸡蛋的主要食材是毛豆和鸡蛋,想要知道这道菜的营养价值,那么就要知道这两者分别有哪些的营养价值值得关注的。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

毛豆:毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有功能性大豆异黄酮,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效。经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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