野酸枣的营养价值

野酸枣的营养价值

野酸枣的营养价值与健康功效

野酸枣是一种富含多种营养成分的天然水果,因其高维生素C含量和多种健康功效而备受关注。以下是关于野酸枣的详细营养成分分析及其对人体健康的益处。

主要营养成分

  • 每100克野酸枣含有:
    • 蛋白质:4.5克
    • 脂肪:2.6克
    • 碳水化合物:74.8克
    • 维生素C:高达1200毫克(比葡萄高95倍,比沙棘高36倍,比猕猴桃高2倍)
    • 苹果酸、柠檬酸
    • 钙、磷、铁等矿物质
    • 多种微量元素:钾、钠、锌、硒等
    • 桦皮酸、桦皮醇及脂肪油

健康功效

1. 降低胆结石风险

野酸枣中的丰富维生素C能将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,从而减少胆固醇堆积,降低胆结石的形成概率。

2. 提高免疫力

药理研究表明,野酸枣能促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。此外,其所含物质还具有抑制癌细胞生长并使其向正常细胞转化的潜力,有助于增强人体免疫力。

3. 防治骨质疏松与贫血

野酸枣富含钙和铁,这些成分对预防和治疗骨质疏松及贫血具有重要作用,特别适合中老年人和青少年食用。

4. 降血压

野酸枣中的芦丁是一种能够软化血管并降低血压的天然物质,对高血压患者具有一定的防治效果。

野酸枣的营养对比

成分野酸枣葡萄沙棘猕猴桃
维生素C含量(mg/100g)120012.633.362

适用人群

  • 中老年人:预防骨质疏松、降低胆结石风险
  • 青少年:补充钙和铁,促进健康成长
  • 高血压患者:辅助降血压
  • 免疫力低下者:增强免疫功能

结论

野酸枣因其丰富的营养成分和多种健康功效,被誉为“维C之王”,是一种值得广泛推广的天然健康食品。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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