五香驴肉煮多久才熟

五香驴肉煮多久才熟

其实驴肉本身是有一些气味的哦,一般炒驴肉或者是煮驴肉都需要去腥,不过做五香驴肉加入香料这一步骤其实就等于帮驴肉去异味呢,也是极好的。话说做五香驴肉需要煮多长时间呢?

五香驴肉煮4个小时左右,煮到入味

火力+长水煎炖煮,驴肉不但熟透,而且会更加入味。当然其实煮熟驴肉其实20分钟差不多的,但是要令香料的味道渗入到驴肉中,时间可不能短哦!

煮驴肉之前,最好将驴肉泡5-6个小时

驴肉,带有一定的气味哦,所以最好是用清水泡5-6个小时,将血水泡出后未到会更加醇香。

驴肉最好用腌料腌制3-4个小时,更如入味

用生抽、老抽以及料酒腌制驴肉3-4个小时,更加入味哦,再加上4个小时左右的炖煮,驴肉更有嚼劲呢。

做五香驴肉不用高压锅哦,用平时炒菜的锅,锅大一些给更加好

用大口锅慢慢炖煮驴肉,肉质才更有韧性哦,用高压锅煮出来的五香驴肉口感会稍差一些。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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