红心和黄心猕猴桃有差别吗

红心和黄心猕猴桃有差别吗

黄心猕猴桃与红心猕猴桃的区别

外观特征

黄心猕猴桃和红心猕猴桃均为猕猴桃,最直观的区别在于果肉颜色,分别是黄心和红心。黄心猕猴桃又叫“金艳”,个头匀称结实,果肉明黄、晶莹剔透;红心猕猴桃果肉细嫩。

产地分布

黄心猕猴桃故乡在蒲江,蒲江是全国唯一能种植“金艳”的地方。红心猕猴桃主要分布在眉县(古称“眉坞”,有“中国猕猴桃之乡”之称,位于秦岭主峰太白山脚下)、广元市(地处四川北部边缘)以及四川省成都市蒲江县。

口感风味

黄心猕猴桃口感香甜;红心猕猴桃香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。黄心猕猴桃属于晚熟型,在红心下市时采摘,甜味比红心稍淡。

营养价值

两者营养都很丰富。黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素,还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等少见营养成分。红心猕猴桃被称为“果中之王”“维C之王”,每百克鲜果肉含维生素C100 - 420毫克,比柑橘高5 - 10倍,比柠檬高11 - 13倍,比苹果高20 - 80倍,且微量元素中含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂。

品种特性

黄心猕猴桃是蒲江独有的品种。红心猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,是特早熟红心品种,子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。

总之,通过外观、产地、口感、营养和品种特性等方面的差异,能轻松区分红心与黄心猕猴桃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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