鲳鱼怎么处理

鲳鱼怎么处理

鲳鱼的处理方法

鲳鱼口感细腻,烹饪方式多样,可煎、炸、红烧、清蒸和煮汤。很多人关心经常食用鲳鱼时处理是否麻烦,下面为大家详细介绍鲳鱼的处理方法。

鱼头处理

鲳鱼头部较小,处理时无需去除鱼头,可直接与鱼身一起烹制,对口感和烹饪效果影响不大。

鱼鳞处理

鲳鱼的鱼鳞需刮除,其鱼鳞又滑又细。为更好清除,可从鲳鱼尾部逆向往上刮,这样能顺利将鱼鳞刮下。

鱼鳃处理

鲳鱼去鳃不难。在鱼头处有一块较硬可掀开的部分,掀开后可见里面红色扇形状的鱼鳃,伸两三个手指将其拽下即可。

内脏处理

将鱼竖着放,鱼白部分向上,在靠尾巴处有个稍发红的小口。把剪刀插入,朝着鱼头方向剪开,一直剪到鳃稍靠下的地方,然后取出里面所有东西。同时,要去除鱼体内那层黑色的膜,否则鱼会很腥。

总之,掌握正确方法后,鲳鱼的处理并不复杂。

参考权威站点来源:无明确权威站点,为常见生活经验总结。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载