鸡杂粉丝汤怎么做

鸡杂粉丝汤怎么做

鸡杂粉丝汤的做法

鸡杂粉丝汤是一款鲜辣可口的家常汤,深受不少人喜爱。鸡杂的鲜美搭配粉丝的爽滑,让人回味无穷。这道汤做法简单,爱吃辣的朋友可加入干辣椒,不爱吃辣则能品味鸡杂汤的纯鲜滋味。下面为您详细介绍做法。

食材准备

  • 主料:鸡杂100克,粉丝20克
  • 辅料:干辣椒2个,八角2颗,葱2颗
  • 调料:辣椒酱少许,醋,米酒,盐,蘑菇精

制作步骤

  1. 准备好所有食材。
  2. 锅内加适量水,放入葱段、适量盐、米酒、八角、干辣椒和蘑菇精。
  3. 放入鸡杂,炖煮20分钟。
  4. 20分钟后取出鸡杂切片备用,将葱划成花状。
  5. 锅内烧水,水开后放入粉丝煮3分钟左右。
  6. 煮好的粉丝捞入碗中备用。
  7. 把切好片的鸡杂碎放在粉丝上。
  8. 在粉丝上放入辣椒酱,滴上少许醋。
  9. 倒入煮鸡杂的高汤。
  10. 拌匀即可食用。

烹饪小TIPS

  • 烹饪鸡杂汤,最好选择土鸡的鸡杂,味道更鲜美香浓。
  • 此汤除少许盐外,无需加其他调料,味道更纯粹。
  • 要选用优质粉丝,口感更好且不易煮烂,不影响汤的品质。

按照以上步骤和小贴士,就能轻松做出美味的鸡杂粉丝汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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