蒸海蟹隔夜还可以吃吗

蒸海蟹隔夜还可以吃吗

蒸海蟹这么好吃,我可以一次性吃很多,所以就多做点吧?可是,到最后吃得胀胀的,好饱了,吃不下了,怎么办?有点生活常识的人都知道了青菜、鸡蛋都不宜隔夜吃;那么,海蟹也是如此吗?可以隔夜吃吗?

事实上,有些人还会把买回家的海蟹一次性都蒸熟煮透,然后放进冰箱保存,认为这样就不会有问题了。其实,海蟹虽然可以隔夜吃,但是隔夜的时间是有限制的,不能隔太长的时间哦。隔夜的剩蟹中存在一种叫组氨酸的物质,它会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素。如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蒸海蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。要为自己的健康着想哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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