如何鉴别猪血好坏

如何鉴别猪血好坏

如何挑选优质猪血

市场上存在不少以次充好的商品,猪血这类食物因利润空间大,常被不法商家利用。挑选优质猪血才能起到补身体的作用,以下是挑选优质猪血的方法:

  1. 闻气味:通过嗅觉闻猪血的气味,带有血腥味的为优质猪血,有腥臭味的则是劣质猪血。
  2. 按压测试:新鲜的猪血被按压时有弹性的多是劣质品;一按就有裂痕的多是优质品。
  3. 捏触感:优质的猪血捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少;劣质的猪血捏起来成颗粒状且黏手,捏后整个手指变成红色。
  4. 观察颜色:汁液的血色不明显,则该猪血多是劣质;整块猪血中没有发现有色差,说明没有人工添加色素或色素添加不多,是比较好的产品。

通过闻、按压、捏和观察颜色等方法,可以较为准确地挑选出优质猪血。

参考权威站点来源:无(原文未提及权威来源)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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