南瓜醪糟汤的做法

南瓜醪糟羹的制作方法与营养价值

食材准备

  • 南瓜
  • 醪糟
  • 枸杞
  • 白糖
  • 蜂蜜
  • 淀粉

制作步骤

  1. 将南瓜切块,放入蒸锅蒸熟后,加入适量盐,用勺子碾成南瓜泥,备用。
  2. 锅中加水烧开,将南瓜泥倒入锅中搅拌均匀。
  3. 加入调好的水淀粉、醪糟、白糖和枸杞,继续加热至锅再次沸腾。
  4. 出锅前可根据个人口味淋入少许蜂蜜(不喜欢太甜的可省略此步)。
  5. 如果一次饮用不完,可将羹放入冰箱冷藏,冷饮口感更佳。

南瓜的营养价值与健康功效

南瓜,又称番瓜、倭瓜,属于葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘,具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫等功效。

现代医学研究表明,南瓜能够促进人体胰岛素分泌,增强肝肾细胞的再生能力,因此有助于防治糖尿病、高血压及部分肝肾疾病。此外,南瓜中含有一种可以分解亚硝胺的酵素(亚硝胺是一种致癌物质),因此经常食用南瓜有助于降低消化系统癌症的发生率。

小贴士

  • 南瓜泥中加入少许盐可以提味,使成品更香甜。
  • 醪糟具有温补作用,与南瓜搭配食用,特别适合寒冷季节。
  • 枸杞不仅增加色彩,还能补肝益肾,提升营养价值。

结论

南瓜醪糟羹是一道简单易做、营养丰富的甜品,不仅口感细腻,还兼具多种健康功效,非常适合家庭日常饮食。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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