大马哈鱼籽能生吃吗

大马哈鱼籽能生吃吗

大马哈鱼籽做法简易,味道鲜美,营养丰富,堪称宴席珍膳,家常珍馐。大马哈鱼籽做法多样,但是不少人也会担心烹调过程中会影响大马哈鱼籽的营养价值,也有人觉得大马哈鱼籽生吃会更鲜甜味美。那么大马哈鱼籽能生吃吗?

大马哈鱼籽可以生吃,也可以煮熟之后再吃。生吃确实能保持大马哈鱼籽的营养物质和鲜美的味道。大马哈鱼籽常见的生食法是凉拌、做拼盘、拌米饭吃或抹在面包上吃。凉拌的做法是用米醋将成团的鱼籽浸泡开来,切入葱末、香菜末,也可以再加点黄瓜丁,放些许味精,拌着吃。凉拌的时候放点醋既可以使大马哈鱼籽味道更鲜,还可以起到杀菌和去腥的作用。

大马哈鱼籽生吃虽然有营养而且味道更鲜美、口感更好,但是孕妇和孩子都不适宜生吃,也不适宜多吃。因为大马哈鱼籽蛋白质含量比较高,孕妇和小孩子如果生吃,很容易引起肠胃不适,而且生的鱼籽里面可能会含有寄生虫甚至弓形病毒。孕妇和孩子吃大马哈鱼籽可以用水煮一下,或用清蒸的和炖的,这样的做法营养流失会比较少,味道还是很不错的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载