大连鲍鱼的特点

大连鲍鱼的特点

说到大连鲍鱼就不得不提大连养殖鲍鱼的历史,大连鲍鱼的资源量占全国的70%以上,因此大连鲍鱼如此闻名也并非偶然。大连是中国最早开展人工鲍鱼养殖生产的地区,大连鲍鱼的特点就是优质鲜美,而且营养价值也相当之高。大连是皱纹盘鲍的主要产地之一,皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼,是鲍科中品质优良的品种,有“海味之冠”的称号。

大连特产的这种皱纹盘鲍属底栖性动物,喜欢生活在水质透明度较高,底层营养丰富的岩礁带。大连的水域恰好就有这一特点,大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。皱纹盘鲍具有昼伏夜出的特点,主食褐藻类和绿藻类。皱纹盘鲍的营养价值很高,不仅鲍鱼肉的食补良品,鲍鱼外壳也可入药。皱纹盘鲍的外壳也叫石决明,入中药可清热明目,治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。鲍鱼肉本身极其鲜美,非其他海味所能比拟的,大连鲍鱼又是如此优质的鲍鱼品种,怎能不讨人喜爱呢?大连鲍鱼可以自家食用,也可作为上等礼品馈赠亲友,营养又有面子。鲍鱼谐音“鲍者包也,鱼者余也”,代表“包余”,以示包内有“用之不尽”的余钱。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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