炒虾的做法

炒虾的做法

炒虾是很多人喜欢的一道菜,因为它麻辣鲜香的口感让许多人青睐。下面介绍两种炒虾的做法大全供大家参考。

做法一:白菜炒虾

食材:对虾、白菜叶、香菜、葱、姜、香菜、食用油、料酒、盐、味精。

步骤:

1、大白菜手撕成片备用,对虾洗净,剪去虾枪和虾须,沥干水分备用。

2、葱姜切丝备用,起油锅,油热后,下入对虾慢火煎炸,并用铲子挤压虾的头部,将虾脑挤出,炒出红润的虾油。

3、下入葱姜丝爆香,烹入料酒,下入白菜叶大火翻炒。

4、白菜叶炒至变软透明出水,调入盐和味精,撒上香菜段,即可出锅。

做法二:青椒炒虾

食材:青椒、虾、食盐、油、蒜。

步骤:

1、将青椒切块,虾剪掉腿尾巴和头部尖尖的部分。

2、用牙签挑出背部的泥肠,锅类倒油后放入蒜。

3、蒜出香味后倒入虾快炒翻个身后倒入青椒,连续翻炒几下。

4、盖上锅一分钟后加入一勺食盐出锅即可。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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