艾叶煮鸡蛋的做法

艾叶煮鸡蛋的两种经典做法及详细步骤

艾叶煮鸡蛋是一道传统的中式养生食品,因其特殊的香气和丰富的营养价值而备受喜爱。艾叶具有温经止血、祛湿散寒的功效,与鸡蛋搭配,不仅美味,还对身体健康有益。以下为两种经典的艾叶煮鸡蛋做法,供大家参考。

做法一:简单快捷的家庭版艾叶煮鸡蛋

所需材料

  • 艾叶:10克
  • 干姜:15克
  • 鸡蛋:2个
  • 红糖:适量

制作步骤

  1. 将干姜切片,艾叶清洗干净后切碎。
  2. 鸡蛋煮熟后剥去蛋壳备用。
  3. 将姜片、艾叶和去壳的鸡蛋一起放入锅中,加入适量清水。
  4. 用大火煮沸后,转小火炖煮15分钟。
  5. 滤去药渣,取汤汁,加入红糖搅匀。

完成后即可享用一碗热气腾腾、香气扑鼻的艾叶煮鸡蛋。

做法二:手工创意版艾叶煮鸡蛋

所需材料

  • 艾叶:20克
  • 粉壳土鸡蛋:2个
  • 绿壳乌鸡蛋:1个
  • 茶色洋鸡蛋:1个
  • 大蒜:1个
  • 棉线:1卷
  • 菱形网格纱布:适量
  • 各种美丽的花瓣和叶片:适量

制作步骤

  1. 将艾叶采摘后清洗干净,并浸泡换水三次。
  2. 准备一锅水,放入艾叶,大火煮开后转小火煮30分钟,过滤取水备用。
  3. 裁剪网纱成正方形,大小以能包裹鸡蛋为准。
  4. 将厚叶片放在网纱中心,纹理面贴紧鸡蛋,包裹后用棉线扎紧。
  5. 依次将茶色鸡蛋放入花瓣,绿壳鸡蛋放入红色叶片,土鸡蛋放入四叶草或含羞草叶片。
  6. 将所有包裹好的鸡蛋放入艾叶水中,加入一颗大蒜。
  7. 大火煮开后转小火,加入红糖,继续煮20-30分钟,直至鸡蛋上色。

完成后,这些手工制作的艾叶煮鸡蛋不仅美味,还具有独特的艺术感。

结论

无论是简单快捷的家庭版,还是富有创意的手工版,艾叶煮鸡蛋都能为您的餐桌增添一份健康与美味。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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