婴儿期饮食指南：分阶段食谱推荐

婴儿期的饮食需要根据宝宝成长阶段的不同进行科学划分，以满足其营养需求。以下是针对不同阶段宝宝的饮食食谱推荐，帮助家长更好地为宝宝提供健康、营养均衡的饮食。

4~6个月宝宝食谱

1. 蛋黄粉

• 原料：鸡蛋一个
• 做法：
  1. 选用新鲜鸡蛋，将其清洗干净。
  2. 将鸡蛋放入冷水中，水开后用中火煮5-7分钟。
  3. 剥去蛋壳，取出蛋黄，研磨成粉。
  4. 用温水冲泡调成糊状喂食。
• 提示：也可选购市售速溶婴儿蛋黄粉，营养价值更高。

2. 土豆泥

• 原料：土豆
• 做法：
  1. 将土豆去皮并切成小块。
  2. 蒸熟后用勺子压烂成泥。
  3. 加入少量温水调匀即可喂食。

3. 鲜橙汁

• 原料：橙子
• 做法：
  1. 将橙子横向切为两半。
  2. 用玻璃挤橙器旋转挤出橙汁。
  3. 喂食时可按比例加入温水（2:1到1:1），逐步过渡到原汁。

6~8个月宝宝食谱

1. 肝肉泥

• 原料：猪肝、瘦猪肉、姜汁适量
• 做法：
  1. 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋。
  2. 用不锈钢汤匙刮成肝泥和肉泥。
  3. 将肝泥和肉泥放入碗中，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀。
  4. 上蒸笼蒸熟即可食用。

2. 鱼泥豆腐苋菜粥

• 原料：熟鱼肉、嫩豆腐、苋菜嫩叶、米粥、高汤、植物油
• 做法：
  1. 将豆腐切细丁，苋菜嫩芽烫熟后切碎，鱼肉压碎成泥（确保无鱼刺）。
  2. 将米粥加入鱼肉泥和高汤煮至软烂。
  3. 加入豆腐丁、苋菜碎及植物油，继续煮烂后加少量盐调味即可。

8~12个月宝宝食谱

1. 鱼肉松粥

• 原料：大米、鱼肉松、菠菜
• 做法：
  1. 将大米淘洗干净，用开水浸泡1小时。
  2. 连水放入锅内，用旺火煮开后改微火熬至粘稠。
  3. 菠菜洗净烫熟，切碎后与鱼肉松一起加入粥中。
  4. 加少量盐调味，用微火熬几分钟即可。

2. 红嘴绿鹦哥丝面

• 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条、葱
• 做法：
  1. 西红柿用开水烫后去皮切碎，菠菜叶烫熟切碎，豆腐切丁。
  2. 葱花爆香后加入排骨汤烧沸。
  3. 加入西红柿、菠菜叶略煮，再加入细面条煮软即可。

1~2岁宝宝食谱

1. 香干肉丝

• 原料：软豆干、精肉、小葱、韭黄、姜丝、糖、鸡精、浓湿淀粉、稀湿淀粉
• 做法：
  1. 精肉切细丝，拌入糖、盐和湿淀粉搅匀。
  2. 豆干切细丝，小葱和韭黄切段。
  3. 起油锅，姜丝爆香后加入肉丝滑散变色。
  4. 加入豆干、葱段和韭黄段，调味后用湿淀粉勾芡即可。

2. 炒三丁

• 原料：鸡蛋、豆腐、黄瓜、淀粉、葱、姜
• 做法：
  1. 鸡蛋黄调匀后蒸熟切丁，豆腐和黄瓜切丁。
  2. 热锅入油，葱姜爆香后加入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁。
  3. 加适量水和盐烧透，最后用水淀粉勾芡即可。

结论

根据宝宝的成长阶段调整饮食，不仅能满足其营养需求，还能帮助其逐步适应多样化的食物，为健康成长打下坚实基础。

参考资料：世界卫生组织官网, 联合国儿童基金会官网