婴儿补锌食谱推荐：让宝宝健康成长的家常美味

锌是宝宝生长发育中不可或缺的重要微量元素，缺锌可能会影响免疫力、食欲以及智力发育。许多妈妈都在寻找适合宝宝的补锌食谱，其实在日常生活中，有不少简单易做的家常菜就能满足宝宝的营养需求。以下为大家整理了一些高锌且适合宝宝的食谱，快来学习吧！

1. 蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋1个、牛奶适量

做法：

• 将鸡蛋放入水中煮熟（约6分钟），取出蛋黄碾碎。
• 将蛋黄与牛奶搅拌成糊状或粥状，直接喂给宝宝食用。

这道食谱简单易做，适合6个月以上的宝宝，提供丰富的锌和蛋白质。

2. 金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉

做法：

• 金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿和生姜切丝备用。
• 锅中加水烧开，加入少许盐、味精和油，放入菜胆烫至刚熟，捞出备用。
• 热锅下油，放入姜丝煸香，倒入金针菇和火腿丝，加入盐、味精、蚝油翻炒，最后加入水淀粉勾芡，倒入菜胆即可。

每100克金针菇含锌量约12.9毫克，并富含氨基酸，对儿童的锌摄取有显著作用。

3. 圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉

做法：

• 圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切碎。
• 肉丝用少许盐、味精和水淀粉腌制。
• 热锅下油，将肉丝炒至滑嫩，盛出备用。
• 锅中再加油，放入蒜粒煸香，加入圆白菜和红椒炒至断生，倒入肉丝，调入盐和味精，最后淋入水淀粉翻炒均匀即可。

圆白菜含锌量约14.88毫克，同时富含维生素和抗坏血酸，有润燥补虚的功效。

4. 萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖

做法：

• 胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
• 热锅下油，加入姜丝煸炒，放入胡萝卜翻炒几下后注入清汤，用中火烧开。
• 待胡萝卜熟透时，加入西红柿，调入盐、味精和白糖。
• 将鸡蛋打散倒入汤中，撒上葱花即可。

西红柿富含胡萝卜素和矿物质，是补锌的佳品，同时具有清热解毒的功效。

5. 海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋、葱花、盐

做法：

• 虾米切碎，用黄酒浸泡10分钟；花蛤洗净，用开水烫至壳打开。
• 鸡蛋打散，加入盐、虾米、花蛤和适量温水，搅拌均匀。
• 撒上葱花，用大火蒸至羹状即可。

这道菜不仅含锌，还富含优质蛋白质和海鲜的鲜美风味，宝宝一定会喜欢。

6. 五彩黄鱼羹

原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇

做法：

• 小黄鱼去骨切丁；西芹、胡萝卜、香菇切丝。
• 锅中热油，加入葱姜煸香，倒入沸水，依次放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉。
• 鱼肉煮熟后，加入盐、味精和料酒调味，用水淀粉勾芡，最后淋上少许熟油即可。

黄鱼富含锌和DHA，对宝宝的脑部发育和免疫力提升有帮助。

7. 白菜肉丝

原料：白菜、瘦肉、盐、味精、水淀粉

做法：

• 白菜和瘦肉切丝，肉丝用水淀粉腌制。
• 热锅下油，将肉丝炒至滑嫩，盛出备用。
• 锅中加入白菜丝翻炒，调入盐和味精，最后加入肉丝和水淀粉翻炒均匀即可。

白菜清甜爽口，搭配肉丝营养丰富，是宝宝补锌的好选择。

结论

以上食谱均为简单易做的家常菜，富含锌和其他营养成分，能有效帮助宝宝健康成长。妈妈们可以根据宝宝的口味和需求，灵活搭配这些食谱。

参考来源：世界卫生组织, 美国国家生物技术信息中心