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专区催乳食谱

催乳汤怎么做

鲫鱼炖蛋的制作方法

用料

  • 鲫鱼：2条（约500克）
  • 鸡蛋：3个
  • 葱末：5克
  • 姜末：5克
  • 精盐：5克
  • 食用油：15克

步骤

  1. 将鲫鱼去鳞、去腮，剖腹去内脏，清洗干净，并在鱼身两侧划几道斜刀花以便入味。
  2. 锅中加入200克清水和5克精盐，烧开后放入处理好的鲫鱼，煮约1分钟，连汤一起盛入碗中备用。
  3. 将鸡蛋打入碗中，加入125克清水和1克精盐，搅拌均匀后放入蒸笼蒸至凝固。
  4. 取出蒸好的鸡蛋，将鲫鱼放在上面，倒入煮鱼的原汤，撒上葱末和姜末，淋上食用油。
  5. 再次放入蒸笼，用大火蒸约5分钟即可完成。

黄鱼羹的制作方法

用料

  • 黄鱼：1条（约500克）
  • 鲜豆瓣：100克
  • 葱末：5克
  • 姜末：5克
  • 精盐：10克
  • 味精：1克
  • 太白粉：20克
  • 黄酒：15克
  • 胡椒粉：0.5克
  • 熟猪油：50克

步骤

  1. 将黄鱼去鳞、去腮，剖腹去内脏，撕去头皮后清洗干净。
  2. 将黄鱼放入锅中，加入750克清水煮熟后捞出，去骨取肉，鱼肉切成蒜瓣状，鱼汤过滤备用。
  3. 锅中放入熟猪油烧热，加入鲜豆瓣、葱末和姜末爆炒。
  4. 加入鱼汤、鱼肉、黄酒和精盐，煮约3分钟。
  5. 加入味精，并用调稀的太白粉勾芡，待汤汁浓稠时撒上胡椒粉即可。

冬瓜皮鲢鱼汤的制作方法

用料

  • 鲢鱼：200克
  • 冬瓜皮：30克
  • 精盐：3克

步骤

  1. 将鲢鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
  2. 冬瓜皮清洗干净。
  3. 沙锅中加入约500克清水，将鲢鱼和冬瓜皮放入锅中。
  4. 煮约30分钟后加入精盐，稍待片刻即可食用。

鲤鱼煮枣汤的制作方法

用料

  • 鲤鱼：1尾（约500克）
  • 大枣：30克
  • 食盐：1克

步骤

  1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
  2. 将鲤鱼放入锅中，加入约1500克清水、大枣和食盐。
  3. 煮至鱼肉熟烂后即可。
  4. 食用时可食鱼肉，饮用汤汁。

结论

以上四种鱼类菜品均为营养丰富、制作简单的家常菜，适合家庭日常食用。

参考来源

  • 暂无具体来源链接，内容根据传统家常菜谱整理。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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