草菇炒毛豆的做法

草菇炒毛豆的做法

草菇炒毛豆:简单快速的家常美味

草菇炒毛豆是一道制作简单、营养丰富的家常菜,适合忙碌的日常生活。只需不到十分钟,就能完成这道鲜嫩可口的菜肴。其做法简单,即使是烹饪新手也能轻松掌握。这道菜以草菇和毛豆的天然鲜味为主,尤其适合作为烹饪入门的尝试。

食材与调料

  • 草菇:150克
  • 毛豆:150克
  • 盐:适量
  • 食用油:适量

步骤详解

  1. 准备毛豆粒:将毛豆剥壳取出豆粒,清洗干净后放入蒸锅中隔水蒸熟。
  2. 处理草菇:将草菇清洗干净后切片备用。
  3. 煸炒草菇:在炒锅中加入适量油,待油热后放入草菇煸炒,直至草菇散发出香味。
  4. 混合翻炒:将蒸熟的毛豆粒倒入锅中,与草菇一同翻炒均匀。
  5. 调味与收汁:加入适量盐和半碗水,盖上锅盖烧煮2-3分钟。揭盖后若锅中汤汁略浓稠,翻炒几下即可。
  6. 完成出锅:根据个人口味调整盐量,最后盛盘上桌。

温馨提示

  • 如果喜欢毛豆粒口感较脆,可以省去蒸毛豆的步骤。但建议蒸熟后再炒,因为蒸熟的毛豆更容易吸收草菇的汁水,味道更加鲜美。
  • 这道菜的关键在于突出草菇和毛豆的天然鲜味,因此只需少量盐调味即可,不建议添加过多调料,以免掩盖食材本身的美味。

营养价值

草菇富含蛋白质、维生素和矿物质,具有增强免疫力的作用;毛豆则是优质植物蛋白的来源,同时含有丰富的膳食纤维和多种维生素。这道菜不仅美味,还能为身体提供多种营养。

适用场景

草菇炒毛豆适合家庭日常餐桌,也可以作为快捷午餐或晚餐的配菜。其制作简单、食材易得,是忙碌工作日的理想选择。

总结

草菇炒毛豆是一道简单却不失美味的家常菜,充分展现了食材的天然鲜美,是烹饪新手和忙碌家庭的理想选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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