油淋娃娃菜的营养价值

娃娃菜的营养价值及功效

娃娃菜作为大白菜的变种，其营养价值与大白菜相差不大。但坊间流传娃娃菜营养丰富，下面来详细了解其营养价值。

俗话说“百菜不如白菜”，娃娃菜富含多种营养物质。它含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。其中，微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅，甚至超过肉蛋类。此外，娃娃菜还含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

娃娃菜中钙的含量较高，几乎是白菜含量的2 - 3倍，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。对于小儿缺钙、骨软、发秃等情况，可用小白菜煮汤让其饮服，经常食用有一定益处。

中医认为，娃娃菜性平、味甘，性微寒无毒。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。还可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。同时，娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

综上所述，娃娃菜营养丰富，不仅含有多种人体所需的营养成分，还具有一定的药用价值和保健功效。

参考权威站点来源：暂无公开权威文献可明确引用，相关蔬菜营养知识常见于农业科学研究资料及中医药典籍。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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